Geleia de Cerejas ao Vinho

Apesar da cereja não ser uma fruta fácil de ser encontrada e nem muito barata, essa receita vale o esforço. O sabor único e sedutor da cereja ganha um toque ainda mais especial ao ser acompanhado pelo vinho. Não vai deixar de testar não é?

INGREDIENTES

  • 300 gramas de cerejas congeladas ou frescas;
  • 300 gramas de frutas vermelhas;
  • 1 xícara + 1/3 de xícara de açúcar;
  • 1 xícara de rum;
  • 1 xícara de vinho tinto;
  • 6 cravos;
  • 1/2 colher de chá de canela em pó ou 2 ramas de canela;
  • 1/2 colher de chá de noz moscada ralada na hora.

MODO DE PREPARO

1. Junte todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo médio até que o líquido se reduza e fique no ponto de geleia. Não amasse as frutas pois a graça dessa geleia é justamente mantê-las em pedaços.

2. Você pode substituir os 300g de cerejas por apenas frutas vermelhas, totalizando 600g. Ou mesmo fazer uma geleia com apenas uma fruta, como o morango ou outra de sua preferência.

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