Paçoquinha Cremosa de Colher

Quem gosta de doces cremosos e aerados vai enlouquecer com essa receita, que combina tanto para uma festa junina quanto para uma comemoração repleta de comidinhas saborosas. A paçoquinha em rolha é amor nacional e sua versão cremosa, de comer às colheradas, também vai conquistar os apaixonados por amendoim.

INGREDIENTES

500 ml de creme de leite fresco;
8 unidades de paçoquinha;
70 gramas de amendoim tostado com ou sem sal;
1 lata de 395 gramas de leite condensado.
MONTAGEM:

Paçocas a gosto.
MODO DE PREPARO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.

2. Transfira o creme para uma panela grande e cozinhe em fogo médio para intensificar os sabores da mousse. Não se preocupe, é normal que a mistura fique líquida no começo, mas depois o creme vai engrossar como um mingau ralo. Este é o ponto de desligar o fogo.

3. Despeje o creme em uma tigela, cubra com plástico filme em contato para não criar película e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

4. Retire a mousse da geladeira e bata na batedeira até obter um creme leve e aerado.

5. Com a ajuda de um saco de confeitar com bico pitanga, sirva a paçoquinha cremosa em copinhos, alternando com camadas de paçoca esfarelada.

6. Aproveite!

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