3 receitas deliciosas com as sobras da ceia de Natal

Macarrão de Panela de Pressão

Quem não adora uma bela macarronada com bastante molho? O macarrão de panela de pressão é aquele prato que fica tão saboroso que ninguém acredita em como ele é fácil e rápido. Ele fica supercremoso, já que cozinha no próprio molho e não na água, como é feito geralmente. Ah, e tem mais uma vantagem: você vai precisar lavar só uma panela!

Esse prato é rápido e tem poucas etapas, ideal para quem vive com pressa ou preza sempre pela praticidade. Deu fome? Então confira a receita dessa delícia!

INGREDIENTES

  • 500 g de macarrão penne ou parafuso;
  • 2 tomates picados em cubinhos;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate;
  • 1 xícara (chá) de mussarela picada em cubos ou ralada;
  • 1 xícara (chá) de presunto picado em cubos ou ralado;
  • 1 cubo de caldo de galinha;
  • 1 copo de requeijão cremoso;
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar.

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão, junte todos os ingredientes (exceto o requeijão e o parmesão);

2. Despeje água fria dentro da panela até cobrir todos os ingredientes;

3. Tampe a panela e espere 3 minutos após pegar a pressão;

4. Desligue e deixe a pressão sair normalmente antes de abrir;

5. Misture o requeijão à mistura até que ele derreta;

6. Polvilhe o queijo parmesão e sirva!

DICA

Viu como é fácil? Esse macarrão pode ser servido em diversas situações e com certeza todo mundo vai ficar babando!

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Bolinho de carne assada fácil

Ingredientes:

300 g de sobras de carne assada
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
5 azeitonas picadas
2 colheres de chá de mostarda
6 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 tomate pequeno picado, sem sementes
Meia xícara de leite
Salsinha
Cebolinha
Sal e pimenta
Azeite de oliva

Para empanar:
2 ovos
Farinha de rosca
Farinha de trigo

Como preparar:


1. Desfie ou passe a carne no processador e reserve.
2. Em uma xícara, misture o leite com a farinha e dissolva bem.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Em seguida, adicione a carne, o tomate e continue refogando. Adicione a mostarda e acrescente a mistura de leite com farinha, mexendo sem parar até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo, adicione a salsinha, a cebolinha e as azeitonas. Ajuste o sal, a pimenta e deixe esfriar.
5. Molde os bolinhos no formato que desejar, empane passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Congele seus bolinhos ou prepare-os para comer imediatamente.
6. Sirva com uma boa pimenta.

Arroz de frango

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga
Meio alho-poró cortado em rodelas
1 lata de milho verde (sem água)
1 xícara e meia de frango desfiado
1 xícara e meia de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de pimenta chipotle
2 xícaras cheias de arroz pronto

Como preparar:


1. Em uma panela, derreta a manteiga e em seguida junte o alho. Pode substituir o alho por cebola.
2. Quando o alho estiver bem macio, adicione o milho verde, sem a água, o frango e o molho de tomate.
3. Tempere com sal e a pimenta do reino. Adicione a pimenta chipotle, para ficar ainda mais gostoso.
4. Deixe o molho encorpar bem. Mas, se achar que ainda está seco, pode adicionar mais molho de tomate.
5. Por fim, adicione o arroz e misture bem.

Escondidinho de Panetone

Ingredientes:
250g de panetone picado em cubos
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara e meia de chá de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
150g chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de amido de milho
Meia xícara de chá de açúcar ou adoçante
Nozes a gosto

Como preparar:
1. Leve os cubos de panetone ao micro-ondas, por cerca de 30 minutos, e deixe esfriar.
2. Creme de chocolate: pique o chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir) no micro-ondas ou em banho maria, até que fique completamente derretido. Depois junte o creme de leite aos poucos e misture até ficar bem homogêneo e reserve.
3. Creme de baunilha: Em uma panela desligada, adicione o leite misturado com amido de milho, açúcar e a essência de baunilha e cozinhe em fogo médio/baixo até o creme começar a grudar nas costas da colher. Junte as nozes picadas, cozinhe por mais 1 minuto e desligue.
4. Hora de montar: primeira camada de panetone picado, a segunda de creme branco, a terceira de panetone novamente e a última com o creme de chocolate. Leve para gelar e decore como quiser.

Viu só?
Aproveitar as sobras da ceia de Natal para fazer novos pratos é uma ótima ideia para evitar desperdícios e ainda deliciar as comidas com gostinho novo.
E se você ainda não pensou nos pratos para a sua ceia de Natal, veja três receitas que você vai amar:

Lasanha de Natal , Chester com Azeite e Ervas e o Salpicão especial de Natal.

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