Nuggets de Frango Caseiro

Esses nuggets caseiros são saudáveis e deliciosos, até mesmo as crianças vão amar! Para fazê-los, você precisará de peito de frango, cebola, alho, manjerona, sal, pimenta, farinha de rosca, aveia laminada, páprica picante, farinha de trigo, ovos e sal.

INGREDIENTES

  • 500g de peito de frango;
  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • Manjerona a gosto (somente folhas);
  • Sal e pimenta.

Para empanar:

  • Nesse caso não vamos citar quantidades, pois a absorção varia;
  • Farinha de rosca;
  • Aveia laminada;
  • Páprica picante*;
  • Farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • Sal.

MODO DE PREPARO

No processador de alimentos coloque o frango em pedaços, a cebola partida em 6 partes, o alho, as folhinhas de manjerona, sal e pimenta. Bata até obter uma massa pastosa e uniforme.

Faça bolinhas com a massa de frango e coloque-as em uma bandeja, eu usei como padrão 15g de pasta de frango para que os nuggets ficassem todos com tamanho parecido. Você não precisa se preocupar em moldar os nuggets agora.

Agora prepare os ingredientes para empanar. Em uma tigela misture uma parte de aveia para uma parte de farinha de rosca e tempere com um pouco de páprica, na segunda tigela coloque a farinha de trigo e em uma terceira tigela quebre os ovos, adicione sal e coloque algumas colheres de água para deixar a mistura menos espessa e assim aumentar o rendimento.

Agora chegou a hora de empanar, passe a bolinha de frango no ovo, depois na farinha branca, retorne para o ovo e passe na mistura de aveia e farinha de rosca. Nesse momento você vai moldar os nuggets, deixando com um formato retangular, mas não com formas perfeitas.

Depois desse trabalhinho é só escolher a forma de preparo, você pode fritar em óleo bem quente, assar em forno médio e fazer na fritadeira sem óleo.

Eu preparei na fritadeira sem óleo, leva uns 15 minutos a 180C e depois mais alguns minutinhos a 200C. Lembre que isso vai variar de acordo com a quantidade, marca da fritadeira e assim por diante.

Resultado dos nuggets na air fryer, crocantes por fora, bem cozidos, coradinhos e úmidos por dentro, simplesmente perfeitos e muito saborosos. Não canso de repetir que comprar essa fritadeira foi um dos melhores negócios dos últimos tempos.

*Usamos páprica picante para que os nuggets fiquem corados, pois como eu não iria fritar preferi garantir uma cor extra e é claro o sabor que é uma delícia.

DICA

Para congelar, acomode os empanados em uma forma, leve ao freezer e assim que estiverem congelados guarde em potes ou saco plástico, assim eles não ficarão grudados.

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