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3 receitas diferentes (e deliciosas) de polenta

3 receitas diferentes (e deliciosas) de polenta

Você gosta de polenta? Apesar de não ser um prato brasileiro, nós não demoramos para colocá-lo nas nossas mesas. O legal da polenta é a sua versatilidade, já que podemos fazer várias receitas diferentes, e ainda sim ter um ótimo resultado.

Fica de olho aqui pra conhecer algumas receitas diferentes de polenta:

1. POLENTA NA PANELA DE PRESSÃO

Mas polenta não precisa ser cozida com calma, sem colocar nada na pressão? Nem sempre. A polenta original sim, mas a ideia desta receita é ensinar outra versão, uma mais rápida e que também fica deliciosa, acompanhe para saber como fazer:

Ingredientes:  

  • 1 litro e ½ de água;
  • 250g de fubá;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • Tempero a gosto.

Para preparar, você não vai precisar fazer muita coisa, mas é necessário bastante atenção, veja só:

  • Ferva 1L de água;
  • Acrescente os temperos;
  • Dissolva o fubá e coloque na água que está fervendo;
  • Acrescente a margarina, azeite e acerte o sal;
  • Feche a panela de pressão e deixe por 15 minutos em fogo baixo após pegar pressão;
  • Prepare o molho que preferir.

2. POLENTA FRITA

Se você é daqueles que não resiste a uma receitinha frita, precisa começar a fazer a polenta aí na sua casa. Essa polenta que vamos te ensinar é super crocante e, se quiser, pode comer com um molhinho de pimenta que combina muito.

Os Ingredientes são:

  • 4 xícaras de chá de água;
  • 2 xícaras de chá de flocão de milho;
  • 2 caldos de tempero do sabor que preferir;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • Fubá;
  • Óleo.

A preparação é simples, quer ver?

  • Misture a água com o flocão e leve a panela ao fogo;
  • Acrescente os caldos e continue cozinhando até ferver (não pare de misturar);
  • Assim que ferver, deixe cozinhar por mais 3 minutos;
  • Acrescente a manteiga e misture bem;
  • Desligue o fogo, despeje em uma forma e deixe esfriar;
  • Coloque na geladeira até ficar firme;
  • Agora você pode desenformar e cortar em formato de palito;
  • Coloque o fubá em um prato e empane os palitos de polenta;
  • Coloque para fritar em óleo aquecido, e assim que dourar, já está pronto para comer.

Se você vai servir a polenta frita como tira gosto, experimente comer junto com nuggets de Frango caseiro, veja como fazer.

3. RECEITA DE POLENTA ASSADA

Viu a receita anterior, ficou com muita vontade de fazer mas está evitando a fritura? Boa notícia pra você. Deliciosa, a receita de polenta assada é incrível.

Você vai precisar de:

  • 2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos;
  • 4 xícaras de chá de água;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Sal a gosto.

Não tem segredo para preparar também, veja só:

  • O primeiro passo é misturar tudo em uma panela;
  • Coloque em fogo alto e não pare de mexer, até a mistura engrossar;
  • Assim que engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 4 minutos;
  • Unte uma forma com azeite e transfira a mistura para ela;
  • Assim que esfriar, tampe e coloque na geladeira por 2 horas;
  • Quando estiver bem firme, corte a polenta em palitos;
  • Pegue outra forma e forre de alumínio;
  • Coloque em forno alto até dourar.

Essa receita de polenta combina bastante com carne de panela. Tente fazer as duas juntas e tenha um almoço delicioso.

Ainda tem dúvidas do que fazer para almoçar? Veja outras receitas e prepare a listinha de compras.

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